酸度計是利用pH指示電極以電位法測定溶液pH值的儀器。是專為使用離子選擇電極而設計的一種精密的電子毫伏計。由于pH指示電極的電位隨溶液pH值的變化而變化，所以當pH指示電極（如pH玻璃電極）和參比電極（如飽和甘汞電極）浸在溶液中構成測量電池時，所產生的電動勢與溶液的pH值有關。pH計將電動勢輸出轉換成pH讀數，每一pH間隔相當于2.303RT/F伏，此值隨測量電池中溶液的溫度不同而變動，所以pH計上都裝有溫度補償旋鈕，調節它可使每一pH間隔的電動勢改變值正好相當于測量溫度應有的變動值。

酸堿計的保養：

1.玻璃電極的老化與膠層結構漸進變化有關。舊電極響應遲緩，膜電阻高，斜率低。用氫氟酸浸蝕掉外層膠層，經常能改善電極性能。若能用此法定期清除內外層膠層，則電極的壽命幾乎是無限的。

2.玻璃電極球泡受污染可能使電極響應時間加長。可用CCl4或皂液揩去污物，然后浸入蒸餾水一晝夜后繼續使用。污染嚴重時，可用5%HF溶液浸10～20分鐘，立即用水沖洗干凈，然后浸入0.1N HCl溶液一晝夜后繼續使用。

3.銀-氯化銀電極的貯存液是飽和溶液,高濃度溶液可以防止氯化銀在液接界處沉淀，并維持液接界處于工作狀態。此方法也適用于復合電極的貯存。