定氮儀是檢測樣品中蛋白含量的重要工具，是傳統凱氏定氮法的經典之作。因此選擇一臺合適的定氮儀，對于企業及其使用者而言，及其重要，選到一臺好的產品，對于實驗檢測往往能起到事半功倍的作用。

首先，選擇一臺合適的定氮儀，首先要了解定氮儀的使用環境，它的一些指標，需要注意的點是什么，就比如：

1. 定氮儀是采用經典的凱氏定氮法來用的，實驗的過程其實就是蒸餾的過程，這就要求實驗的氣密性達到要求，不能有絲毫的漏氣現象

2. 實驗過程中，是在一種強酸強堿且加熱高溫的環境下進行，這就對于儀器的管路，外殼及其控制程序，達到一個較高的要求

3. 定氮儀產生蒸汽，需要一個小型鍋爐，會有一定的高壓，怎么控制好補水量，高氣壓的順暢排出，歸于安全而言，尤為關鍵。

4. 良好的配件，減少故障率的產生。

所以，綜上幾點，可以看出，選購定氮儀，無非從以下幾個著手：

1. 需要定氮儀有良好的氣密性，有做過標準試驗并送檢校準，并取得校準證書的，那就放心選購了

2. 管路一般選用耐腐蝕材料的，如氟橡膠，三元乙丙橡膠等

3. 蒸汽鍋爐會自動感應，缺水補水，過溫保護的定氮儀值得購買

4. 選用優良配件，自制件，經驗破壞性試驗的儀器，能承諾質保兩年以上的往往就很放心。